Q02.　圧搾（あっさく）法について教えてください。

その名の通り、ひまわりの種子に圧力をかけて油を搾り取る方法です。
製法の詳細はこちらをご覧ください。
薬品処理をせずに原料を搾った（圧搾した）だけでは全重量の30％程度しか油になりませんが、「北の耀き」は本物のおいしさにこだわっています。
「北の耀き」は1瓶275ｇの油を採るのに、16万個のひまわりの種（ひまわりの花が80本）が必要になります。