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Q02. 圧搾(あっさく)法について教えてください。

その名の通り、ひまわりの種子に圧力をかけて油を搾り取る方法です。
製法の詳細はこちらをご覧ください。
薬品処理をせずに原料を搾った(圧搾した)だけでは全重量の30%程度しか油になりませんが、「北の耀き」は本物のおいしさにこだわっています。
「北の耀き」は1瓶275gの油を採るのに、16万個のひまわりの種(ひまわりの花が80本)が必要になります。