2023.05.16 Q02. 圧搾(あっさく)法について教えてください。 A Q02. 圧搾(あっさく)法について教えてください。 その名の通り、ひまわりの種子に圧力をかけて油を搾り取る方法です。 製法の詳細はこちらをご覧ください。 薬品処理をせずに原料を搾った(圧搾した)だけでは全重量の30%程度しか油になりませんが、「北の耀き」は本物のおいしさにこだわっています。 「北の耀き」は1瓶275gの油を採るのに、16万個のひまわりの種(ひまわりの花が80本)が必要になります。 Q03. そのまま(生で)食べられますか? 前の記事